红烧羊排的做法

• 1.冬天来点羊肉增加点热量。

• 2.羊肉洗净沥干水分。

• 3.青红椒各一切块，胡萝卜切块，葱切段

• 4.生姜一起切好片备用。

• 5.烧一锅开水，羊排焯水去掉浮沫。

• 6.热油后下花椒，桂皮炸香后入葱，姜。

• 7.放入羊排翻炒后倒入料酒，生抽，蚝油，酱油，白糖。翻炒均匀。

• 8.断生后加入漫过羊排的开水大火煮沸后转中小火盖锅盖焖煮。

• 9.八成熟后加入胡萝卜继续炖煮

• 10.期间水不够加水，上色不满意加酱油。炖到羊肉用筷子戳动为止。然后开大火收汁。

• 11.美味的羊肉就好了，趁热开吃！