猪肉大葱馅包子的做法

做法：

• 1. 面粉和干酵母混合均匀。
• 2. 分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
• 3. 揉成光滑的面团。盖一块干净的布（或保鲜膜），放温暖处发酵至两倍大。
• 4. 备好猪肉碎。
• 5. 葱切碎，姜切末。
• 6. 猪肉碎中加入葱姜末，在加入料酒 蚝油 生抽 食用油 十三香 白胡椒粉 鸡粉和盐。
• 7. 顺着一个方向搅拌均匀，猪肉大葱馅就做好了。
• 8. 发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。
• 9. 将面团取出，排气揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
• 10. 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。（比饺子皮厚哈）
• 11. 取一张包子皮，放入适量肉馅。
• 12. 包出包子的形状。
• 13. 全部包好后，盖一块干净的布，二次醒发20分钟左右。锅中添适量热水，放入包子生胚，盖上盖子，开大火烧开后，蒸18分钟，然后关火，虚蒸三分钟。
• 14. 美味的大葱猪肉馅包子就做好了。
• 15. 成品图