猪肉大葱馅包子的做法

• 1.面粉和干酵母混合均匀。

• 2.分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。

• 3.揉成光滑的面团。盖一块干净的布（或保鲜膜），放温暖处发酵至两倍大。

• 4.备好猪肉碎。

• 5.葱切碎，姜切末。

• 6.猪肉碎中加入葱姜末，在加入料酒 蚝油 生抽 食用油 十三香 白胡椒粉 鸡粉和盐。

• 7.顺着一个方向搅拌均匀，猪肉大葱馅就做好了。

• 8.发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。

• 9.将面团取出，排气揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

• 10.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。（比饺子皮厚哈）

• 11.取一张包子皮，放入适量肉馅。

• 12.包出包子的形状。

• 13.全部包好后，盖一块干净的布，二次醒发20分钟左右。锅中添适量热水，放入包子生胚，盖上盖子，开大火烧开后，蒸18分钟，然后关火，虚蒸三分钟。

• 14.美味的大葱猪肉馅包子就做好了。

• 15.成品图