红枣馒头的做法

• 1.红枣泡软20分钟，去掉核加入温水里再加5勺奶粉白糖用搅拌机打碎，再加入酵母打5秒

• 2.打碎的红枣糊分次倒入面粉里抓匀

• 3.面团稍湿可沾点油或面粉揉透，静止温暖处发酵，我基本都是放电饭煲上面坐余温发酵的，冬天差不多一个小时就好了

• 4.把面团排气揉成两团，取团擀成长方形，从上往下卷起再切成5等份成剂子，放入蒸锅上再发酵Ⅰ5分钟，然后开大火蒸15分钟焖3分钟开盖即可

• 5.晚上拍的不太清楚勉强看看吧，按压下马回复弹性说明馒头做的松软