用料：
- 腊肠 3根
- 蒜苗 30克
- 姜 几片
- 油 5克
- 盐 2克
- 豆豉 10克
- 蚝油 5克
- 花椒粒 6粒
小贴士：
加了豆豉，颜色会略微深一些，但是味道超赞，非常有吃四川回锅肉的感觉。
豆豉有一定的咸度，所以少量的放一点盐即可。不要做咸了哟！
做法：
- 1. 准备好蒜苗，洗净待用。
- 2. 将蒜苗切成3-4厘米的段儿。
- 3. 准备好腊肠和生姜。
- 4. 腊肠斜刀切成薄片，姜切成姜丝待用。
- 5. 锅中倒入油，加热至5成热。放入花椒、豆豉煸香。
- 6. 放入腊肠翻炒均匀。
- 7. 腊肠炒出油。
- 8. 放入姜丝翻炒均匀。
- 9. 放入蒜苗翻炒均匀。
- 10. 放入少量盐，翻炒均匀。
- 11. 放入5克蚝油，继续翻炒均匀。
- 12. 一盘咸香的蒜苗炒腊肠就上桌了！
- 13. 配上一碗米饭，美极了！