用料：
- 鸡胸肉 400g
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 1根
- 火腿肠 半根
- 葱 1根
- 蒜 1瓣
- 盐 10g
- 料酒 20g
- 淀粉 1勺
- 十三香 1勺
- 生抽 1勺
- 糖 0.5勺
- 番茄酱 1勺
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 洗净鸡胸肉，切成小块
- 3. 将鸡胸肉装入碗中，加入适量料酒，盐，十三香，糖，腌制15分钟
- 4. 黄瓜，胡萝卜，去皮切丁，香肠切丁，葱蒜切末，辣椒切段
- 5. 起锅热油，倒入葱蒜，爆香
- 6. 倒入切好的鸡胸肉，大火翻炒3分钟至肉变色
- 7. 倒入生抽，继续翻炒至肉变色
- 8. 将胡萝卜倒入锅中，大火翻炒2分钟
- 9. 倒入适量清水，盖锅盖，大火炖5分钟
- 10. 加入切好的黄瓜丁，香肠丁，翻炒
- 11. 加入葱花，辣椒段
- 12. 淀粉倒入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，倒入锅中勾芡，翻炒均匀
- 13. 加入适量盐，鸡精，十三香，番茄酱，翻炒
- 14. 宫爆鸡丁就做好啦