鸡蛋:养血
1.准备好食材。炭烧酸奶、低筋面粉、鸡蛋、白糖。
2.鸡蛋打入大碗中。
3.鸡蛋中放入白糖。
4.用电动打蛋器将鸡蛋打蓬松。
5.大约打2-3分钟,鸡蛋液慢慢发白变蓬松。像做蛋糕的鸡蛋液一样。
6.鸡蛋液中倒入炭烧酸奶,用刮刀搅拌均匀。
7.将低筋面粉过筛到鸡蛋液中。
8.用刮刀将食材搅拌均匀。
9.做饼的蛋糊就做好了。
10.在不粘锅中倒入少量的油,小火慢慢加热。
11.用勺子挖出面糊,逐一放入锅中,做成小圆饼。
12.大约两三分钟后,松饼成型,反面继续烙制。
13.两面烙制金黄色,大约五六分钟,松饼就做好了。
14.最好的松饼放在盘中。
15.撒上一些糖霜,朦朦胧胧的感觉,再淋上一些蓝莓酱。好看又好吃哟!
厨娘使用的是炭烧酸奶,颜色略显咖啡色,松饼并非金黄色的,很有种咖啡或者可可松饼的感觉,很有一种自己的风格哟!
用电动打蛋器打过的鸡蛋,有种做蛋糕的做法,令松饼松软如蛋糕,口感非常好,大家也来试试看吧!