
用料:
- 黄油 65克
- 低筋面粉 95克
- 抹茶粉 5克
- 可可粉 2克
- 白糖 20克
- 糖粉 30克
- 鸡蛋液 25克
做法:
- 1. 准备好材料
- 2. 黄油提前软化至手指一按就有印痕
- 3. 加入白糖、糖粉
- 4. 先用电动打蛋器搅拌均匀,再打发至蓬松发白
- 5. 分二次加入鸡蛋液
- 6. 每次加入都要打至与黄油融合后才能加入下一次
- 7. 筛入低筋面粉
- 8. 用刮刀拌至无干粉
- 9. 将面粉分成两份,大份的筛入抹茶粉翻拌均匀,小份的筛入可可粉翻拌均匀
- 10. 裱花袋装入8齿裱花嘴,再将面糊装入裱花袋中
- 11. 先将抹茶面糊挤出树的形状
- 12. 再用可可面粉挤出树桩
- 13. 放入预热好的烤箱,上下火150度,中层烘烤15分钟左右,具体还是根据自家烤箱的脾气,注意观察上色情况,免得烤过头颜色不好看,必要时可加盖锡纸
- 14. 成品图
- 15. 图二