腊味菌菇素鸡的做法

• 1.菌菇放淡盐水中，浸泡15分钟后，冲洗干净

• 2.洗干净的菌菇，撕成小朵，备用

• 3.小葱洗干净，切成丁，备用

• 4.腊肠，切成小段，备用

• 5.素鸡，切成1厘米厚的片，备用

• 6.热锅起油

• 7.把素鸡片，放入锅中，小火慢煎

• 8.煎至一面金黄，翻面，再煎

• 9.两面金黄后，加入腊肠段

• 10.加入料酒

• 11.加入盐

• 12.加入生抽

• 13.加入老抽

• 14.加入水

• 15.加入菌菇

• 16.用铲子，翻拌均匀，大火烧煮至滚开

• 17.滚开后，小火煮3分钟，加入小葱

• 18.再次翻炒均匀，大火烧煮，收汁后，关火盛出

• 19.盛出，即可上桌