紫薯大米夹心面包的做法

做法：

• 1. 将牛奶、鸡蛋、高筋面粉、白糖、盐、奶粉、酵母粉放入面包机中。
• 2. 面包机选择揉面功能，将面团揉至光滑即可。加入黄油，继续揉面。
• 3. 将面揉至完全阶段，能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵。
• 4. 揉好的面团进行基础发酵。直到面团变成2.5倍大。
• 5. 用手指沾面粉轻轻捅入面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。
• 6. 发酵的期间可以准备蒸米饭和紫薯。紫薯削皮洗净待用。
• 7. 米饭蒸好，放凉待用。
• 8. 紫薯用勺子压成泥。
• 9. 将米饭拌入紫薯中。
• 10. 倒入淡奶油。
• 11. 再放入一大勺炼乳。
• 12. 将紫薯大米馅儿搅拌均匀。
• 13. 将发酵好的面团用手掌压扁，轻揉1-2分钟，使面团充分排出空气，重新变小。分成8个小面团。
• 14. 取一个小面团，用擀面杖擀成圆形。
• 15. 包入紫薯大米馅儿。
• 16. 收口掐紧，将褶皱面放在下方。
• 17. 将做好的面包放入烤盘中。
• 18. 将烤盘放入烤箱中，放一碗开水在底部，进行二次发酵，大约40分钟。
• 19. 面团发酵到原来的2倍大即可。在面团表面刷一层全蛋液。预热烤箱180度预热10分钟。
• 20. 170度烘烤大约25分钟，直到表面呈金黄色即可出炉。
• 21. 一款惊艳的紫薯大米夹心面包就做好了。颜值惊艳到我了！
• 22. 再来一张成品图。