紫薯大米夹心面包的做法

• 1.将牛奶、鸡蛋、高筋面粉、白糖、盐、奶粉、酵母粉放入面包机中。

• 2.面包机选择揉面功能，将面团揉至光滑即可。加入黄油，继续揉面。

• 3.将面揉至完全阶段，能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵。

• 4.揉好的面团进行基础发酵。直到面团变成2.5倍大。

• 5.用手指沾面粉轻轻捅入面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。

• 6.发酵的期间可以准备蒸米饭和紫薯。紫薯削皮洗净待用。

• 7.米饭蒸好，放凉待用。

• 8.紫薯用勺子压成泥。

• 9.将米饭拌入紫薯中。

• 10.倒入淡奶油。

• 11.再放入一大勺炼乳。

• 12.将紫薯大米馅儿搅拌均匀。

• 13.将发酵好的面团用手掌压扁，轻揉1-2分钟，使面团充分排出空气，重新变小。分成8个小面团。

• 14.取一个小面团，用擀面杖擀成圆形。

• 15.包入紫薯大米馅儿。

• 16.收口掐紧，将褶皱面放在下方。

• 17.将做好的面包放入烤盘中。

• 18.将烤盘放入烤箱中，放一碗开水在底部，进行二次发酵，大约40分钟。

• 19.面团发酵到原来的2倍大即可。在面团表面刷一层全蛋液。预热烤箱180度预热10分钟。

• 20.170度烘烤大约25分钟，直到表面呈金黄色即可出炉。

• 21.一款惊艳的紫薯大米夹心面包就做好了。颜值惊艳到我了！

• 22.再来一张成品图。