咸蛋黄焗豆腐的做法

• 1.先把，豆腐，切成小块备用

• 2.咸蛋黄，用刀侧面，碾压成泥，备用

• 3.小葱，洗干净，切成沫，备用

• 4.锅中加水，大火烧煮

• 5.煮开后，倒入豆腐，焯水1分钟

• 6.焯水的豆腐，捞出，沥干水份备用

• 7.热锅起油

• 8.倒入，咸蛋黄泥

• 9.把咸蛋黄，翻炒至出沙

• 10.把豆腐块，倒入咸蛋黄中

• 11.把豆腐和咸蛋黄，翻炒，混合均匀

• 12.把白酒，洒入菜中，去腥增香

• 13.加入盐和糖，调味

• 14.加入水

• 15.再次，翻拌均匀

• 16.汁水浓稠，加入小葱，翻炒后关火

• 17.盛盘，上桌