用料：
- 三黄鸡 1只
- 干香菇 几个
- 线椒 2根
- 枸杞 几粒
- 葱段、姜粉 少许
- 甜面盐、生抽，耗油，盐、料酒 适量
- 八角，烘干的花椒、干椒 几粒
- 食用油 少许
小贴士：
1.鸡块一定要多泡洗几遍，2.焯水时候要冷水下锅3.水要一次性加足，如果泡香菇的水不够，可以另外再加一些
做法：
- 1. 先上一张开吃的图片吧！
- 2. 三黄鸡剁成块，用水泡洗几遍
- 3. 干香菇提前水发
- 4. 切成块儿
- 5. 鸡块冷水入锅焯水
- 6. 捞出控干水分
- 7. 锅中放食用油，加入八角
- 8. 倒入鸡块煸炒
- 9. 将煸炒过的鸡块推入锅边，放入葱段
- 10. 放入甜面酱
- 11. 放入生抽和姜粉
- 12. 再加入香菇块儿，继续煸炒
- 13. 锅中加入泡香菇的水，加入烘干的花椒和干椒，中火烧开十分钟
- 14. 加入蚝油和盐
- 15. 我加入煮好的鸡蛋一起炖
- 16. 加入料酒
- 17. 继续中小火煮五六分钟
- 18. 锅中的汤汁差不多收没的时候，放入切好的线椒
- 19. 撒入枸杞子，继续翻拌出锅
- 20. 装入盘中即可