糯米:补血
香菇:化痰
青椒:温中散寒
1.准备好食材。
2.糯米提前浸泡一晚。
3.泡好的糯米,上蒸锅蒸30分钟。
4.香菇清洗干净,用温水泡15分钟。
5.洋葱切成细细的小丁。
6.青椒也切成小丁。
7.咸蛋黄用小勺碾碎。
8.泡好的香菇切成小丁。
9.锅内烧油,放入洋葱丁炒出香味。
10.再放入香菇丁。
11.加入青椒丁,翻炒一分钟。
12.放入一勺生抽。
13.再放一勺蚝油。
14.加入少许胡椒粉。
15.加入适量食盐。
16.加入半碗香菇水,大火焖煮,将水分收干。
17.再放入咸蛋黄碎,翻炒均匀。(放入蛋黄会更香噢)
18.将所有食材放入蒸好的糯米饭中。
19.翻拌均匀。
20.稍稍放凉后,团成一个个15克左右的团子。
21.将饺子皮边缘对折一下,捏出花边儿。
22.取一张面皮,放入一个馅料,左手虎口慢慢收紧,右手整理花边,整理完后,左手虎口用力收口,把馅料挤出一部分,右手托着烧卖皮,压实压平。
23.依次全部做好,放入蒸锅内,大火蒸10分钟。
24.软糯咸香,非常好吃。