用料：
- 猪大肠 500克
- 桂皮 5克
- 香叶 2张
- 生抽 30毫升
- 老抽 10毫升
- 八角 三个
- 茴香 一小把
- 盐 15克
- 葱花 一把
- 水 800毫升
- 面粉 100克
- 蒜 三瓣
- 陈皮 5克
- 糖 10克
- 姜 25克
小贴士：
慢火烹饪味道才最佳
做法：
- 1. 把生抽、老抽、桂皮、八角、陈皮、陈皮、茴香、蒜、糖水放入锅中大火煮开捞渣放凉备用「卤水就煮好了」
- 2. 大肠表面反复冲洗干净
- 3. 将大肠反面把内壁的白色油扯干净放面粉再放一把盐下去抓洗，反复多几次 洗好再反过来
- 4. 放入卤水放入大肠
- 5. 中火煮开转小火煮大概20分钟，至到筷子能扎破就可以了
- 6. 熟的状态
- 7. 切好撒葱再煮一分钟捞出
- 8. 成品拉