用料：
- 茼蒿 一斤左右
- 香菇 五个（可以根据喜好加减）
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 姜末 少许
- 大蒜 四五瓣
- 香油 几滴
小贴士：
茼蒿很嫩，绿叶菜无需炒时间太长，会流失营养，盐也要出锅前再放，这种素菜，不需要太多的调料，保持原汁原味是最好不过的。
做法：
- 1. 茼蒿洗净备用
- 2. 香菇洗净切成片
- 3. 蒜姜切好备用
- 4. 香菇需要炒之前用水焯断生
- 5. 热锅凉油爆香姜蒜
- 6. 蒜末微黄下香菇
- 7. 香菇炒出香味儿，放入所有的茼蒿
- 8. 大火爆炒，一边炒一边放入生抽，炒熟，出锅前放盐
- 9. 装盘前可以滴几滴香油增香润色