用料：
- 羊肠 一条
- 鸡胸肉 2斤
- 玉米 一条半
- 奥尔良粉 50克
- 盐 30克
- 姜 10克
- 葱段 一把
- 水 300毫升
小贴士：
蒸要满火
做法：
- 1. 鸡胸肉洗干净
- 2. 鸡胸肉切小块
- 3. 玉米切切粒备用
- 4. 姜刮皮，葱剥好
- 5. 姜切片，葱切段
- 6. 放入300毫升水。加5克盐抓三分钟，把姜葱味抓出来，捞出姜葱渣，留水备用
- 7. 鸡肉放入破壁机
- 8. 姜葱水也倒进去
- 9. 打成肉泥取出来
- 10. 导入奥尔良粉再倒入25克盐
- 11. 倒入玉米粒
- 12. 搅拌好备用
- 13. 羊肠洗干净用白酒泡10分钟后洗干净
- 14. 灌肠中
- 15. 绑好一小节后洗干净
- 16. 水开放漏气蒸盘里摆好小火蒸
- 17. 蒸五分钟后开锅用牙签扎洞使它排气不易破再蒸20分钟焖五分钟后出锅
- 18. 出锅凉后剪出段