用料：
- 鸡腿 6只
- 蚝油 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜 3片
- 小葱 适量
- 黄酒 适量
- 淀粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 锡纸 二张
小贴士：
剔出来的鸡腿骨头可以炖一下做高汤，鸡肉卷蒸好待冷却后切可以切片的，摆盘更好看
做法：
- 1. 6只鸡腿骨头剔出来，取腿肉
- 2. 准备姜、蒜
- 3. 鸡腿肉放碗里，放酒，盐拌匀
- 4. 放淀粉、姜片、蒜、黑胡椒粉、蚝油拌匀用保鲜膜封起来，放冰箱冷藏一夜
- 5. 准备锡纸
- 6. 腌制好的鸡腿肉去掉姜蒜
- 7. 一张锡纸放三只鸡腿肉，包起来略包紧点，两头锡纸捏起来
- 8. 鸡腿肉包好
- 9. 锅内加水，放蒸架，鸡腿肉卷搁蒸架上，水烧开蒸30分钟
- 10. 蒸好的鸡腿肉，切小后装盆，撒上小葱就OK了
- 11. 成品图一张