冬至必吃的翡翠白玉饺子的做法

• 1.准备好全部食材

• 2.菠菜洗干净后，放入锅中焯水，30秒即可捞出

• 3.用料理机加入一点点的水，榨菠菜汁

• 4.榨出来的汁过筛一下，更细腻无杂质

• 5.200克的粉加入100克的温水，揉成白色面团。200克面粉加入100克的菠菜汁，揉成绿色面团，盖上保鲜膜，室温发酵20分钟

• 6.猪肉用小旋风料理机绞成肉馅

• 7.在肉馅中，加入芹菜碎，加入葱姜蒜末，1个鸡蛋，加入1勺蚝油，1勺食盐，1勺生抽，2勺料酒，黑胡椒少许，搅拌均匀

• 8.把发酵好的面团擀成如图形状

• 9.绿色的薄一点，白色的是长条，收口处捏紧，两头不需要捏紧

• 10.把面团切成小段，压扁擀成薄片，包入肉馅，捏紧

• 11.一个个美丽的白菜饺子就出现啦！装入美丽的树叶盘中，摆拍一下

• 12.锅中烧热水，下锅煮至上浮就可以吃啦