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超级好吃的珍珠藕丸的做法

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  • 用料:

  • 猪肉  500g
  • 莲藕  1根
  • 糯米  80g
  •  1块
  •  8粒
  •  2根
  • 枸杞  10粒
  • 鸡蛋  1个
  • 料酒  适量
  • 蚝油  适量
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 香油  适量
  • 白胡椒粉  适量
  • 玉米淀粉  适量

小贴士:

选藕选择颜色微黄,外形爆满,表皮平滑,没有明显外伤的。

做法:

  • 1. 准备好所有食材。糯米提前浸泡一晚,莲藕擦丝再切末。猪肉、葱姜蒜切末备用。
  • 2. 猪肉末放入大盆中。
  • 3. 加入两勺玉米淀粉,蒜末,
  • 4. 葱末。
  • 5. 加入2勺生抽。
  • 6. 1勺料酒。
  • 7. 1勺蚝油。
  • 8. 1勺白胡椒粉。
  • 9. 1勺香油。
  • 10. 打入一个鸡蛋。
  • 11. 莲藕切末。
  • 12. 倒入肉末中。
  • 13. 加入莲藕泥拌匀,将藕泥搓成丸子。
  • 14. 然后在糯米上打个滚,使其沾满米粒。
  • 15. 电蒸锅的水箱中加满水,将丸子放入蒸锅,每一个丸子上插一粒枸杞,盖上锅盖大火蒸20分钟即可。
  • 16. 粉糯鲜香的珍珠藕丸就做好啦,鲜美可口,非常好吃。
  • 17. 喜欢的朋友赶紧做起来吧~