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超级好吃的珍珠藕丸的做法
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用料:
猪肉
500g
莲藕
1根
糯米
80g
姜
1块
蒜
8粒
葱
2根
枸杞
10粒
鸡蛋
1个
料酒
适量
蚝油
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
白胡椒粉
适量
玉米淀粉
适量
小贴士:
选藕选择颜色微黄,外形爆满,表皮平滑,没有明显外伤的。
做法:
1.
准备好所有食材。糯米提前浸泡一晚,莲藕擦丝再切末。猪肉、葱姜蒜切末备用。
2.
猪肉末放入大盆中。
3.
加入两勺玉米淀粉,蒜末,
4.
葱末。
5.
加入2勺生抽。
6.
1勺料酒。
7.
1勺蚝油。
8.
1勺白胡椒粉。
9.
1勺香油。
10.
打入一个鸡蛋。
11.
莲藕切末。
12.
倒入肉末中。
13.
加入莲藕泥拌匀,将藕泥搓成丸子。
14.
然后在糯米上打个滚,使其沾满米粒。
15.
电蒸锅的水箱中加满水,将丸子放入蒸锅,每一个丸子上插一粒枸杞,盖上锅盖大火蒸20分钟即可。
16.
粉糯鲜香的珍珠藕丸就做好啦,鲜美可口,非常好吃。
17.
喜欢的朋友赶紧做起来吧~