用料：
- 土豆 两个
- 郫县豆瓣酱 两勺
- 生抽 一勺
- 芝麻 少许
- 葱 少许
- 油 少许
小贴士：
焯水的时间取决于土豆片切的薄厚，薄的就少焯一会，厚的就多焯一会，不要焯的太软就可以。
做法：
- 1. 土豆削皮切片
- 2. 焯水三分钟捞出控水备用
- 3. 锅中刷一层油放入土豆片小火煎至两面金黄后盛出备用
- 4. 锅中放少许油，油热后放入郫县豆瓣酱炒出红油
- 5. 倒入煎好的土豆片翻炒
- 6. 最后放入芝麻，生抽，葱花翻炒均匀出锅即可
- 7. 盛盘
焯水的时间取决于土豆片切的薄厚，薄的就少焯一会，厚的就多焯一会，不要焯的太软就可以。