土豆:解毒
1.土豆削皮切片
2.焯水三分钟捞出控水备用
3.锅中刷一层油放入土豆片小火煎至两面金黄后盛出备用
4.锅中放少许油,油热后放入郫县豆瓣酱炒出红油
5.倒入煎好的土豆片翻炒
6.最后放入芝麻,生抽,葱花翻炒均匀出锅即可
7.盛盘
焯水的时间取决于土豆片切的薄厚,薄的就少焯一会,厚的就多焯一会,不要焯的太软就可以。
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