香菇鸡丁的做法

小贴士

鸡丁也可以自己腌制，具体步骤是切块后依次加入一个蛋白、黄酒玉米淀粉，搅拌均匀后再加点油拌两下，防止炒的时候黏锅。约半小时即可。
因为在腌的时候已经加了淀粉，所以在炒的时候就不需要有勾芡的步骤了。