用料：
- 熟红薯 1-2块
- 糯米粉 100克
- 大米粉 50克
- 芝麻 一小盘
- 水（刷表面用） 一碗底
- 油 适量
小贴士：
红薯甜度很好，我没有再加糖。普通红薯甜度不够，根据口味可以加一点点白糖。
没有大米粉，只用糯米粉也可以。我更喜欢大米粉的香气。
全程小火煎制，随时转动锅，避免煎糊。
做法：
- 1. 大米粉和糯米粉称重准备好，1:2即可。
- 2. 红薯准备。
- 3. 红薯用勺子压成泥。
- 4. 红薯泥备好了。
- 5. 糯米粉和大米粉放入红薯泥中。
- 6. 搅拌成絮状。
- 7. 用手揉成软硬适中的光滑面团。根据红薯多少，如果太硬可以加一点点水或牛奶。
- 8. 面团分成均等面剂，压成饼状。
- 9. 用刷子刷一点水。
- 10. 粘上芝麻。
- 11. 用硅胶刮刀轻轻按压一下芝麻。
- 12. 平底不粘锅刷油，小火煎。
- 13. 加锅盖闷1-2分钟。
- 14. 翻个再煎。
- 15. 再闷1~2分钟。煎制时都要随时转动锅，保持均匀受热。
- 16. 煎至两面金黄色即可。
- 17. 出锅装盘。
- 18. 香甜软糯，太好吃了。
- 19. 漂亮美味的红薯饼，你也试试吧！