用料：
- 芋头 3个
- 黑芝麻 5克
- 黑芝麻油 2克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 10克
- 小麦粉 50克
- 水 蒸锅5分之1位置
小贴士：
1、判断芋头是否成熟，用一根筷子试试能不能穿透，能穿透，证明已成熟
2、没有双面煎锅，用普通的铁锅也可以制作
3、搅拌芋头黑芝麻面糊时，顺时针搅拌更利于均匀
4、制作黑芝麻芋头煎饼时，需开小火
做法：
- 1. 黑芝麻芋头煎饼的成品图
- 2. 准备好食材:小麦粉、黑芝麻、芋头、黑芝麻油
- 3. 将芋头削皮，清洗干净后切成片状
- 4. 蒸锅中倒入5分之1位置的水量，将芋头放于蒸格上，中火蒸15分钟
- 5. 15分钟后，用一根筷子能穿透，证明芋头已成熟，即可关火
- 6. 用勺子把芋头碾压成泥状，加入10克白糖，搅拌均匀
- 7. 随即放入50克小麦粉，打入1个鸡蛋，搅拌均匀
- 8. 洒上5克黑芝麻，用筷子顺时针搅拌均匀
- 9. 双面煎锅中倒入2克黑芝麻油
- 10. 将黑芝麻芋头面糊用勺子盛入到煎锅中
- 11. 盖上锅盖，小火煎制，一面成熟后翻另一面，共需要5分钟
- 12. 一个黑芝麻芋头煎饼制作好后，盛入碗中，将剩下的黑芝麻芋头面糊盛入到煎锅中，继续煎制
- 13. 将两个黑芝麻芋头煎饼晾一晾
- 14. 用刀切成4等分，一共8小块
- 15. 重重叠叠放入盘中，黑芝麻芋头煎饼就制作好了
- 16. 友友也来吃一块吧