白糖:低蛋白质
1.枸杞黄豆发糕的成品图
2.准备好食材:黄豆面、小麦粉、纯牛奶、枸杞、酵母粉、白芝麻
3.在盆中倒入30克黄豆面、70克小麦粉、1克酵母粉
4.加入5克白糖
5.倒入100毫升纯牛奶
6.用筷子顺时针搅拌均匀
7.在蒸碗中刷上2克植物油
8.把黄豆面糊盛入蒸碗中,洒上2克枸杞
9.盖上保鲜膜,放在温暖处发酵两个小时
10.两个小时后,黄豆面糊为原来的两倍大
11.蒸锅中倒入5分之1位置的水量,把蒸碗放于蒸格上,大火蒸25分钟
12.25分钟后,关火再焖五分钟,开盖将蒸碗取出
13.把取出的枸杞黄豆发糕用刀切成块状
14.均匀洒上1克白芝麻
15.枸杞黄豆发糕就制作好了
1、把枸杞黄豆面糊放于温暖处利于发酵
2、白糖的量因人而异
3、蒸碗中刷上2克植物油,有利于枸杞黄豆发糕取出
4、蒸25分钟后再焖5分钟,避免枸杞黄豆发糕回缩