用料：
- 大红薯 一个
- 糯米粉 约200克
- 红豆 100克
- 芡实 10克
- 红糖 10克
- 白芝麻 适量
- 油 适量
小贴士：
1.我家烤箱温度偏高，烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的性能来定。
2.包好的红薯球表面抹油，一是为了沾上白芝麻，二是烤的时候表面也不会太干。
3.放入芡实是为了健脾，没有可以不放。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 红豆不易熟，提前浸泡一晚。
- 3. 芡实也要浸泡8小时。
- 4. 红薯去皮切成薄片。
- 5. 上蒸锅蒸熟。
- 6. 浸泡好的红豆和芡实放入锅内煮熟。
- 7. 煮好的红豆和芡实放入料理机内打成泥。
- 8. 将煮好的红豆泥放入奶锅内，再加入碾碎的红糖。
- 9. 小火慢慢翻炒。
- 10. 炒至这样有点干即可。
- 11. 蒸好的红薯压成泥。
- 12. 放入糯米粉。
- 13. 将两者搅拌均匀。
- 14. 再用手揉成光滑的面团。
- 15. 将红薯面团分成20克左右的小剂子。
- 16. 取一个小剂子压成饼状。
- 17. 放入适量红豆沙馅。
- 18. 用虎口处慢慢收紧，再收口。
- 19. 包好后表面均匀抹一层油，放入白芝麻里滚一圈。
- 20. 依次全部做好后，放入不粘的烤盘内。
- 21. 烤箱提前预热10分钟。
- 22. 放入预热好的烤箱内，上下火120度，烤20分钟左右。
- 23. 外焦里软，非常好吃。