用料：
- 鸭肉 半斤
- 洋葱 一个
- 姜 一块
- 香菜 2根
- 葱 2根
- 辣椒 2个
- 蒜 一瓣
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 香辣酱 一勺
- 腐乳 一块
- 黑胡椒粉 10克
- 芝麻 10克
- 生粉 10克
小贴士：
切洋葱的时候保护好眼睛，切好马上放水里泡一泡
做法：
- 1. 准备食材和配料：鸭肉，洋葱，蒜，葱、香菜，生姜，辣椒
- 2. 把洋葱切成丝
- 3. 鸭肉冷水下锅煮10分钟，放葱姜蒜去腥味
- 4. 撇去表面的浮末
- 5. 捞出过冷水，冲洗干净
- 6. 起锅烧油，放生姜 蒜 辣椒
- 7. 把洋葱倒入锅中翻炒2分钟后 装到碟子上
- 8. 将鸭肉倒入锅中翻炒至变金黄色，小火或者中火翻炒3-5分钟
- 9. 倒半碗水入锅中煮鸭肉，开小火煮15分钟
- 10. 快要煮干汤汁的时候倒入洋葱
- 11. 准备好调料、酱油、花生油，胡椒粉、香辣酱 盐 生粉
- 12. 锅中倒入调味料，慢煮2分钟
- 13. 出锅！配上香菜、撒上芝麻。