用料：
- 鸡胸肉 200克
- 小米 100克
- 姜蒜末 少许
- 盐 1克
- 生抽 5克
- 老抽 5克
- 蚝油 5克
- 料酒 5克
- 枸杞 少许
- 猪油 适量
小贴士：
小米用黄小米色彩诱人，用糯小米粘糯香绵会更好吃。
做法：
- 1. 小米用清水浸泡1小时左右
- 2. 鸡胸肉洗净切片，加入除枸杞、猪油外的所有调料，拌匀腌制1小时左右
- 3. 把浸泡好的小米沥去水分，放入腌制好的鸡肉中
- 4. 加入猪油，翻拌均匀
- 5. 使每片鸡肉都裹满小米，摆入盘中
- 6. 把底下的汤汁也放入盘中，撒上枸杞，冷水上锅蒸，上汽后蒸半小时左右
- 7. 关火后焖3分钟左右，即可出锅
- 8. 取出，上桌即可食用
- 9. 成品图