用料：
- 茄子 2个
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 1瓣
- 盐 0.5勺
- 鸡精 0.5勺
- 十三香 0.5勺
- 生抽 1勺
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 茄子洗净，滚刀切块
- 3. 土豆去皮，滚刀切块
- 4. 青椒切块，葱姜蒜切末备用
- 5. 起锅热油至8成热，下入切好的茄子，油炸2分钟，捞出
- 6. 向油锅里下入切好的土豆块，油炸3分钟，捞出
- 7. 在起锅热油，放入葱姜蒜，爆香
- 8. 倒入炸好的茄块和土豆块，大火翻炒2分钟，在加入青椒继续翻炒
- 9. 加入生抽，盐，鸡精，十三香，翻炒2分钟，加入适量水，盖锅盖，大火炖15分钟
- 10. 东北地三鲜就做好啦