醋熘白菜的做法

• 1.把原材料切成这样，油面筋是无锡特产，没有的话可以用其它食材代替，比如猪油渣，油豆腐等

• 2.配料切成这样

• 3.把配料(除干辣椒)，放到小碗里，依次加入醋、生抽、老抽、糖、黄酒、芝麻油、淀粉，搅拌好。尝一下，淡了就加点盐或者生抽，咸了就加点糖，或者吃的时候多就点米饭。

• 4.锅里放油，加入干辣椒和主料，一起炒，像这样

• 5.炒到菜软，就可以把调料都倒到锅里。像这样软基本就熟了

• 6.翻炒几下，调料炒均匀后就好了！