豉油辣椒圈的做法

做法：

• 1. 食材选取方面，其实是相当简单，只需要几根青辣椒和蒜头，搭配上基本的调料，就能做出诱人的美味佳肴。
• 2. 我用的是这种辣椒，会比较辣
  
  
• 3. 辣椒洗干净
  
  
• 4. 切碎，建议带手套免得辣到手。
  
  
• 5. 加一勺盐腌制30分钟，逼出水份，这样辣椒比较脆。
  
  
• 6. 放进篮子冲水沥水备用，不用完全沥干。
  
  
• 7. 蒜拍碎。
  
  
• 8. 放入盛辣椒圈的碗中。
  
  
• 9. 炒锅洗净用大火烧热，倒入蒜、青椒圈，翻炒10秒。
  
  
• 10. 加入小半勺白糖，炒匀。
  
  
• 11. 把辣椒圈盛出来，加入豉油，淹没辣椒圈二分之一就够了，腌半小时翻一下就OK了，倒太多很浪费。豉油的鲜甜味道能提鲜。
  
  
• 12. 辣椒这样腌一腌，越吃越辣越上瘾！