豉油辣椒圈的做法

• 1.食材选取方面，其实是相当简单，只需要几根青辣椒和蒜头，搭配上基本的调料，就能做出诱人的美味佳肴。

• 2.我用的是这种辣椒，会比较辣
  
  

• 3.辣椒洗干净
  
  

• 4.切碎，建议带手套免得辣到手。
  
  

• 5.加一勺盐腌制30分钟，逼出水份，这样辣椒比较脆。
  
  

• 6.放进篮子冲水沥水备用，不用完全沥干。
  
  

• 7.蒜拍碎。
  
  

• 8.放入盛辣椒圈的碗中。
  
  

• 9.炒锅洗净用大火烧热，倒入蒜、青椒圈，翻炒10秒。
  
  

• 10.加入小半勺白糖，炒匀。
  
  

• 11.把辣椒圈盛出来，加入豉油，淹没辣椒圈二分之一就够了，腌半小时翻一下就OK了，倒太多很浪费。豉油的鲜甜味道能提鲜。
  
  

• 12.辣椒这样腌一腌，越吃越辣越上瘾！