樱桃派的做法

• 1.酥油称重

• 2.➕绵糖手拌均匀至融化

• 3.加鸡蛋搅拌均匀.

• 4.加入面粉和奶粉.揉搓至无干粉状.

• 5.醒10分钟擀皮

• 6.皮擀好铺在派的模具里面.平口可以稍微修正一下.底部扎上小气控.预防考的时候鼓起来

• 7.馅料部分.糖➕蛋黄搅拌均匀

• 8.➕淡奶➕牛奶搅拌混合➕白兰地拌均➕低粉搅拌没有颗粒过筛一遍

• 9.倒入酱料.

• 10.樱桃颗粒摆放酱料里面来.入炉烘烤.

• 11.上火180下火170.35分钟左右.根据自己的炉子调试

• 12.摆拍