泡椒鸡爪，川味泡椒凤爪的做法

• 1.鸡爪用剪刀剪去指甲

• 2.全部剪好的鸡爪

• 3.用刀把鸡爪切成三段

• 4.切好的鸡爪，准备待用

• 5.用水泡切好的鸡爪5分钟，去除血水

• 6.冷水下锅，放姜，料酒，煮开再煮8-10分钟捞出

• 7.煮鸡爪期间，清洗柠檬，用盐清洗外皮.用水冲洗干净
  

• 8.柠檬切片备用

• 9.煮好的鸡爪，捞出用凉水泡，有冰块放入冰块，皮更爽脆

• 10.放入消过毒的保鲜盒里，放入泡椒汁

• 11.放入泡椒和小米辣椒，喜欢辣的可以多加点

• 12.放入切好的柠檬片

• 13.放入一勺盐糖和醋，再放凉白开沫过鸡爪。

• 14.最后盖上盖子，放冰箱冷藏24小时就可以吃了