酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
金龙鱼饺子专用麦芯粉 | 馄饨馅:猪肉 |
泡发海参 | 鲜虾仁 |
金龙鱼花生油 | 葱末 姜末 |
蒸鱼豉油 | |
盐 | |
馄饨汤:虾皮 | |
味极鲜酱油 |
1.准备食材
2.金龙鱼饺子专用麦芯粉倒入碗中,少量多次的倒入清水,一边倒一边搅拌成絮状
3. 揉成面团,敷保鲜膜松弛20分钟左右
4. 猪肉 虾仁 海参分别切碎,放入碗中
5. 放入葱末姜末 胡椒粉和盐
6.倒入料酒 蚝油 酱油 蒸鱼豉油和金龙鱼花生油,金龙鱼花生油选用好花生,香味浓郁,直接代替了香油
7.将馄饨馅顺时针搅拌均匀备用
8.切一块面团揉一揉,擀成厚薄均匀的饼皮,金龙鱼饺子专用麦芯粉和的面团柔软有弹性,擀皮不回缩
9.把饼皮切成大小合适的块状
10.馄饨皮的厚度可以参考这个样子,比饺子皮要薄很多
11.取一点肉馅放入皮中间
12.馄饨皮对折,将三面开口边缘处捏紧,如图所示
13.然后将没有捏紧的那边,捏在一起就可以了,一个馄饨就包好了
14.锅中水烧开,放入馄饨煮熟
15.煮馄饨的时候,准备紫菜 虾皮 香菜末给馄饨调个汤底
16.一勺米醋+半勺味极鲜酱油+少许麻油倒入碗中
17.放入香菜末 紫菜 虾皮,然后舀一勺煮沸的馄饨汤浇入碗中,馄饨汤底就调好了(如果有鸡汤就更好了)
18.将煮熟的馄饨捞入碗中
19.热气腾腾的馄饨上桌了
20.成品
馄饨馅按着自己的口味调就可以