用料：
- 茶树菇 300克
- 五花肉 100克
- 青椒 35克
- 红椒 35克
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 青椒 30克
- 红椒 30克
- 干辣椒 2个
- 耗油 1勺
- 料酒 1.5勺
- 生抽 1勺
- 盐 1克
- 鸡精 1克
- 植物油 适量
小贴士：
茶树菇提前用温水泡1小时以上。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 茶树菇提前泡开洗净，焯水后捞出切段。
- 3. 五花肉切薄片，切葱、姜、蒜，青红椒切粗丝。
- 4. 锅倒油烧热，放入五花肉翻炒断生。
- 5. 放入葱、姜、蒜，耗油，干辣椒丝炒香。
- 6. 调入耗油，生抽，翻炒上色。
- 7. 倒入茶树菇翻炒。
- 8. 淋入料酒，少许清水焖两分钟左右。
- 9. 再调入盐，鸡精炒。
- 10. 撒入青、红椒丝炒匀即可。
- 11. 出锅装盘。