用料：
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 4个
- 葱 半根
- 蒜 1瓣
- 盐 0.5勺
- 糖 0.5勺
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子迅速搅拌成鸡蛋液
- 3. 葱蒜切末，备用
- 4. 向碗中倒入热水，把西红柿放入热水中烫2分钟，捞出去皮
- 5. 将去皮的西红柿切成小块，备用
- 6. 起锅热油至八成热
- 7. 向锅中转圈倒入鸡蛋液，用筷子把鸡蛋夹成小块，捞出盛盘
- 8. 在起锅热油，加入葱蒜，爆香
- 9. 倒入切好的西红柿块，大火翻炒，炒至西红柿变软出现汤汁
- 10. 倒入炒好的鸡蛋，在继续翻炒
- 11. 加入糖，盐，翻炒均匀，盛盘
- 12. 色泽红润的西红柿炒鸡蛋就做好啦