佛手瓜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 佛手瓜洗净去核切薄片，鸡蛋打碗中。
• 3. 切葱花，蒜片，红椒切块。
• 4. 锅倒油烧热，倒蛋液炒熟，捣碎盛出。
• 5. 锅倒油烧热，放入葱，蒜炒香。
• 6. 倒入佛手瓜。
• 7. 淋入料酒翻炒断生。
• 8. 再倒入鸡蛋，青、红椒炒。
• 9. 最后调入盐，鸡精。
• 10. 翻炒均匀即可。
• 11. 出锅装盘。