1.大米粉放盆里。
2.牛奶加热30℃左右。
3.大米粉加酵母粉。
4.加泡打粉。
5.加白糖(根据个人口味增减用量)。
6.倒入温牛奶。
7.搅拌均匀。
8.搅拌至稠一点面糊。
9.用勺子盛纸杯里八九成满。温水蒸锅醒发1小时左右。
10.醒发好了,撒黑芝麻,红枣碎或水果干等点缀一下。
11.蒸20分钟,闷3分钟左右。
12.蒸熟了。
13.看看里面好暄软。
14.漂亮好吃的大米糕。
大米粉要调成无颗粒面糊,蒸出来才暄软。放凉更好吃。纸杯可以刷油更容易脱模。
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