1.用刷子将海蛎子表面刷洗干净,备用。
2.在蒸锅中加入1-2cm深的水,然后大火烧开。将用刷子洗干净的海蛎子摆在蒸笼上,放入蒸锅。
3.大约3-4分钟左右会听到海蛎子开口的声音。通过锅盖也能看到它开口。开口之后再过2分钟就熟了。即可出锅食用。根据海蛎子的大小适当调整时间,从放入海蛎子到取出,尽量不要超过7分钟,否则海蛎子尾部会有一点老。
4.调汁。准备好红辣椒末、青辣椒末、蒜末、小葱花、香菜末。
5.热锅放油。依次放入红辣椒末,青辣椒末,蒜末,加入适量鸡精、调味料,翻炒均匀,立马关火。加入适量自然鲜或者酱油,放入一点盐,放入适量小磨油。利用锅的余热翻均匀后出锅即可。
6.用勺子将汁放到每个打开的海蛎子上,随即可入口实用,这个汁口感非常好,搭配完美。
7.美味的海蛎子,一扫而光,吃了还想吃。
8.味道鲜美的海蛎子。
9.光盘了。
严格控制时间,否则容易老。