用料：
- 五花肉 半斤
- 米饭 一碗
- 韩式泡菜 若干
- 高汤／清水 800毫升
- 豆腐 半块
- 豆芽 少许
- 洋葱 半个
- 韩式辣酱 两勺
- 生抽 一勺
- 辣椒粉 两勺
- 糖 一勺
- 盐 一勺
- 香油 少许
- 小葱 少许
- 蒜末 少许
- 芝麻 一勺
- 料酒 两勺
- 白胡椒 一勺
小贴士：
比较地道的做法是放芝麻油炝锅，普通食用油也可以，但是和泡菜有关的菜肴必放香油，两者结合的味道十分惊艳。高汤可以用肉汤骨汤，韩国地道的汤底是银鱼、昆布熬出来的，也很好喝，清水也是可以的。
做法：
- 1. 准备配菜豆腐、豆芽、洋葱、葱花、蒜末
- 2. 准备好韩式泡菜和韩式辣酱
- 3. 五花肉切块，放入料酒、白胡椒、糖、少许盐，腌制十分钟
- 4. 两勺辣酱、一勺生抽、辣椒粉搅拌均匀备用（喜欢吃辣的朋友辣酱和辣椒粉可以放双倍量）
- 5. 开火，锅中倒入芝麻油
- 6. 油热后倒入五花肉，翻炒一分钟
- 7. 接着倒入泡菜，迅速翻炒四分钟，这一步很关键，是让泡菜和肉充分出味道的一步
- 8. 倒入高汤或者清水，我这里用的是大骨汤
- 9. 烧开后，放入豆腐、洋葱、豆芽、一部分蒜末
- 10. 再倒入调制好的酱料，盖上锅盖中小火煮八分钟，使配菜充分入味
- 11. 出锅前根据个人口味放入糖和盐，做最后的味道调整
- 12. 关火，撒上剩余的蒜末和葱花
- 13. 摆盘，可以撒上芝麻
- 14. 配上一碗健康的杂粮饭，开吃啦，寒冷的冬天，暖一暖身子吧