海带骨头豆腐汤

海带骨头豆腐汤
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作者:ADA11

健康功效

豆腐:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:解表

食材用料

干海带 1片
腔骨 1扇
适量
鸡精 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量

海带骨头豆腐汤的做法

  • 海带骨头豆腐汤的做法图解1

    1.豆腐切块提前急冻好,取出化冰备用

  • 海带骨头豆腐汤的做法图解2

    2.海带泡开切长条用盐揉搓洗净

  • 海带骨头豆腐汤的做法图解3

    3.打成蝴蝶结

  • 海带骨头豆腐汤的做法图解4

    4.再断生洗净

  • 海带骨头豆腐汤的做法图解5

    5.腔骨切块断生洗净

  • 海带骨头豆腐汤的做法图解6

    6.起油锅加入姜片、大葱爆香

  • 海带骨头豆腐汤的做法图解7

    7.加入适量清水煮开

  • 海带骨头豆腐汤的做法图解8

    8.依次加入豆腐、腔骨、海带

  • 海带骨头豆腐汤的做法图解9

    9.调入料酒、白胡椒粉、生抽

  • 海带骨头豆腐汤的做法图解10

    10.加入花椒,改小火煲3个小时至汤变浓

  • 海带骨头豆腐汤的做法图解11

    11.最后调入适量盐和鸡精即可

  • 海带骨头豆腐汤的做法图解12

    12.成品

小贴士

泡发海带后一定要用盐揉搓去掉粘液,再断生,这样口感更好。

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海带骨头豆腐汤的家常做法

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