猪肉炒杂蔬

猪肉炒杂蔬
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡萝卜:健脾
木耳:止血

食材用料

绿黄瓜 半根
瘦猪肉 150克
植物油 适量
味极鲜 适量
草菇老抽 适量
鸡精 适量
适量
白酒 适量

猪肉炒杂蔬的做法

  • 猪肉炒杂蔬的做法图解1

    1.黄瓜,胡萝卜斜刀切成片。猪肉切片,葱切丝蒜切片。鸡蛋打散。猪肉加蚝油味极鲜草菇老抽,白酒及水淀粉芝麻油腌15分钟。

  • 猪肉炒杂蔬的做法图解2

    2.点火做锅烧水焯胡萝卜木耳,水开关火捞出沥干水分待用。

  • 猪肉炒杂蔬的做法图解3

    3.炒锅置于火上浇油,油热炒散鸡蛋盛出备用。

  • 猪肉炒杂蔬的做法图解4

    4.锅中从新加入植物油,凉油热锅,倒入葱花蒜瓣及腌好的猪肉片炒香。在炒肉时延锅边烹入米醋去其腥味。

  • 猪肉炒杂蔬的做法图解5

    5.肉变色出香味后放木耳胡萝卜同炒一分钟。如果有黄花菜,这部就要把黄花菜也加入进去。

  • 猪肉炒杂蔬的做法图解6

    6.倒入炒散的鸡蛋和黄瓜同炒。

  • 猪肉炒杂蔬的做法图解7

    7.炒至黄瓜变色。加入食盐鸡精翻炒均匀。

  • 猪肉炒杂蔬的做法图解8

    8.最后淋入水淀粉收汁,关火淋入芝麻油出锅装盘。

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猪肉炒杂蔬的家常做法

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