
用料:
- 龙虾尾 500克
- 小个洋葱 一个
- 植物油 适量
- 海底捞龙虾料 50克
- 大葱 一段
- 蚝油 适量
- 草菇老抽 适量
- 味极鲜 适量
- 水淀粉 适量
- 芝麻油 适量
- 大料 一颗
- 香叶 适量
- 花椒麻椒 20颗左右
- 盐 适量
- 白酒 适量
- 水淀粉 适量
- 米醋 适量
做法:
- 1. 新鲜龙虾尾清洗干净,洋葱切丝,大葱切丝。
- 2. 点火做锅,水开倒入龙虾尾焯半分钟捞出沥干水待用。
- 3. 海底捞龙虾香辣龙虾料+蚝油+味极鲜+草菇老抽+白酒和米醋调成酱汁。
- 4. 热锅凉油下大料香叶,花椒麻椒炒出香味。
- 5. 倒入调料汁炒香。
- 6. 倒入洋葱大火快炒。
- 7. 翻炒均匀,炒出香味。
- 8. 倒入龙虾尾。
- 9. 翻炒均匀。
- 10. 依个人口味加入适量盐,倒入半碗清水炖煮一下。3分钟左右。
- 11. 最后倒入大葱丝翻炒均匀,加入水淀粉收汁。关火淋入芝麻油出锅装盘。
- 12. 如果在放点青葱粒或香菜点缀一下颜色上会更漂亮。今天家里没有了,也懒的出去买了,天太冷了。