花椒:温中
1.买回来的猪脸皮洗干净,焯水五分钟
2.把配料洗净备用
3.焯水后的猪脸皮皮朝下放入电饭锅,加入所有的配料
4.电饭锅调至五分钟,用筷子插一下猪皮,容易插进去就行了,用盆将汤汁及猪脸皮全部倒出到脸盆中,浸泡4——5小时,就可以了
切记所有猪皮及肉全部侵入料汁,否则染不上色,猪耳稍微延长时间就好了,我这个颜色不是太深,想颜色更深稍微多一点老抽即可。也有卖卤水的可以直接用
还不懂汤圆与元宵的区别?
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