麻辣鸭锁骨的做法

• 1.将鸭锁骨洗净，劈成两半。（这是第二次做的图片，冰糖和青花椒没有拍进去）

• 2.入锅，加一小半的姜片和葱，倒入所有的料酒。

• 3.加凉水沒过食材。将血水煮出后清洗干净。

• 4.锅底加入所有干性材料，后加入煮好的锁骨，最后倒入所有的湿性材料，不用加水。

• 5.一大火煮沸，后转小火煮至收汁。（图上是刚倒入所有材料的照片，汁水大概淹没了食材的一半以上。）

• 6.出锅～放凉后口感更佳哦～