金汤鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼处理好内脏后，内外冲洗干净，吸干水分

• 2.热锅下先下菜油、然后猪油，姜蒜片，炒香后下鱼，两面煎一下

• 3.鲫鱼煎到两面金黄时，加入提前准备好的热水，淹过鱼，喜欢喝汤的可以多点水，大火烧开后加料酒，然后转小火熬炖，大概15分钟左右，加入盐，鸡精，胡椒粉，稍微煮一下就可以起锅了。