媲美烧烤店的烤鲜蘑的做法

• 1.鲜蘑洗净撕成小片，大小随意，但尽量保持都差不多大小，方便控制烤制的时间，然后尽量沥干水份，鲜蘑含水量很高，烤的时候自己会出一些水的。

• 2.烤盘铺锡纸，鲜蘑均匀地铺在上面，最好少一点，不要像我这么多，烤起来有点麻烦。对了，这步可以提前预热烤箱了，上下火200度。

• 3.最关键的味道把控在这里，这碗酱料的味道就是烤鲜蘑最后呈现的味道，这里有烧烤酱，蒜蓉辣酱，生抽，蚝油，糖，盐，鸡精，黑胡椒粉，孜然粉，植物油，清水。

• 4.这一步就是刷刷刷，把调好的酱料刷满鲜蘑，仔细一点，尽量每一个都刷到了，味道才够足。

• 5.放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟。

• 6.拿出来会发现鲜蘑变小了很多，再刷一遍酱料，撒孜然粉，烧烤粉，喜欢吃辣的可以多撒一点辣椒粉，继续烤10分钟后出炉。我这次做的有点多，导致鲜蘑的温度不是很均匀，大概是焖的感觉，出了很多水，被我倒掉继续烤的，所以建议大家不要一次烤太多，均匀铺满一烤盘就好。

• 7.这是之前一次烤的，量比较适中，一点水都没有出，烤完是比较干的状态。

• 8.取出后我家户主还给造了型，假装它是用锡纸盒烤的，哈哈。

• 9.看这颜色，是不是隔着屏幕都闻到了香味，对了，可以撒一点葱花，颜色会好看许多，当时没有，就这样吧，还有，这个味道好像不太容易散去，烤完后两天我家屋子还能闻到这个味道，毕竟东北的冬天没有勇气开窗通风啊。