梅花蒸饺的做法

• 1.食材集合

• 2.金龙鱼饺子专用麦芯粉(80克)分少量多次的倒入清水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，揉成面团

• 3.饺子粉60克＋红曲粉混合，和成红色的面团，敷上保鲜膜或者湿布饧面15-20分钟

• 4.把葱末 姜末倒入肉馅中，加五香粉和盐​

• 5.倒入酱油 老抽 麻油和金龙鱼花生油搅拌均匀，金龙鱼花生油采用好花生，比普通花生油更香，可以代替香油

• 6.芹菜切碎，放入肉馅中拌匀备用

• 7.取出面团，白色面团搓成长条状，红色面团擀成椭圆形的饼状，金龙鱼饺子粉采用优质小麦，擀皮不回缩

• 8.把白色长条面团包裹在红色面饼中，稍微搓一下，切成大小均匀的面剂子

• 9.面剂子擀成面皮，折起五个边，如图所示

• 10.翻过来放入饺子馅

• 11.提起五个角捏紧，如图所示

• 12.把折起的边翻过来，整成花瓣形状

• 13.蒸屉上锅，水烧开后，大火蒸10分钟左右

• 14.蒸饺出锅了，晶莹剔透的饺子是不是特别有食欲~

• 15.成品图